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  • Photo du rédacteurmagaliethierry06

Cake salé poivron, feta et potimarron


Les ingrédients :

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 1 sachet de levure

- 12,5 cl de lait (lait d’amande ici)

- 8cl d’huile d’olive

- 100g de feta coupée en carrés

- 1 poivron rouge

- 1 petit potimarron

- 100g d’emmental râpé

- 1 cac de paprika

- 1 belle pincée de piment d’espelette

- 1 cac de curcuma en poudre

- quelques brins de ciboulette

- sel, poivre





La préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure ajouter les épices puis les œufs, bien homogénéiser puis ajouter l’huile d’olive. Faire cuire en parallèle à la poêle les morceaux de potimarron et de poivron, ajouter un peu d’eau pour poursuivre la cuisson. Une fois les legumes attendris mixer le tout. Ajouter la préparation de poivron et potimarron au mélange précédent. Bien mélanger puis ajouter le lait, les morceaux de feta, éventuellement quelques petits carrés de poivron et quelques brins de ciboulette ciselée. Saler poivrer à votre convenance. Ajouter enfin l’emmental râpé. Puis, enfourner dans un moule préalablement beurré ou huilé à 180 degrés pendant 40 à 45min. Laisser refroidir avant de démouler,

Bon appétit !

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